簡単ダイエットは、和食メニューが◎

簡単にダイエットメニューとして、優等生なのは和食です。　洋食は、バター、生クリーム、オリーブオイルなど脂肪がたっぷり。

それに比べて和食は、煮物や酢の物、和え物や焼き物といった、ご飯を中心として油を使わない低脂肪、低カロリーな献立になっています。　ダイエットを志すなら、まずは和食を選ぶようにした方がいいでしょう。　この選択だけでも簡単にダイエットの効果があります。

和食メニューのご飯は、野菜や海藻など食物繊維の豊富な食材とも、とてもよく合います。　食物繊維は体内の余分な脂肪を排出する働きがありますから、これまたダイエットメニューとして○（まる）ですね。

和食メニューには麺類もあります。　麺類で選ぶなら断然そばがいいでしょう。　カロリーそのものはご飯と変わらないのですが、ご飯の場合は、それだけ食べるのでは栄養的にかなり偏りのある食事になってしまい、副食が必要で、その副食の分摂取カロリーが高くなってしまいます。　これでは、いくら優等生の和食でもややダイエット効果が薄れてしまいますね。

しかし、そばは白米や小麦粉に比べてタンパク質含有量が多く、アミノ酸スコアが非常に高く、ミネラル、ビタミンも程良く含んでおり、そば単独で栄養バランスのとれてる優れた食品。　また、そば粉には4〜7%の食物繊維が含まれており、これは小麦粉の約2倍、白米の8倍以上です。　これは、痩せるにはもってこいのメニューで、ダイエットが結構簡単にできたりするわけです。

こうして和食をよく見てみると、日本人は昔からダイエットメニューの達人だったのかもしれないですね。